Op aangegeven gedeeltes van het terrein kun je gratis kamperen. Op het terrein zijn douches en toiletten.
Tegen een meerprijs kun je in het kasteel verblijven: vanaf € 10,- per persoon per nacht voor een kleinere kamer, € 15,- per persoon per nacht voor een grotere kamer. De kamers worden niet gedeeld met andere cursisten.
Klik hier voor een fotoshow van het kasteel, de kamers en het terrein.
Maaltijden
Het ontbijt en de lunch bestaan uit een eenvoudige broodmaaltijd: stokbrood (wit en bruin) en verschillende soorten beleg -al dan niet uit de streek- ham, pâté, rillette, saucisse de Paris, emmenthaler, brie, camembert, kruidenkaas, honing en confiture. Vergezeld door kofie, thee of melk.
Tussendoor zijn er vaak koekjes en snoepjes, kun je koffie of thee maken of gewoon bronwater drinken.
De avondmaaltijd bedenken en maken we iedere dag samen. Iedereen
kan recepten aandragen. Uiteraard houden we zo goed mogelijk rekening
met vegetariërs en/of andere diëten.
Bij de maaltijd drinken we water of wijn.
Hieronder enkele menu's uit het verleden gerangschikt van eenvoudig eten
tot zeer uitgebreid:
Hoofdgerecht: rijk gevulde pastasalade met verse groentes, olijfolie
en kaas, vergezeld van merguez of geroosterde brie
Nagerecht: fromage blanc met fruit
****
Voorgerecht: tomaten en pompoensoep
Hoofdgerecht: barbecue met verschillende soorten vlees-spiezen
en worst
Nagerecht: zelf marshmallows roosteren in het houtvuur
****
Voorgerecht: Insalata Caprese. Een tomaten salade met verse basilicum
en mozarella di buffela.
Hoofdgerecht: Risotto di Mare. Een italiaans rijstgerecht met vis
en zeevruchten.
Nagerecht: Kazen uit de regio met witte druiven en rode port.
****
Voorgerecht: warme geitenkaas op een zacht gegrild appelschijfje
op een bedje van veldsla met warme honigsaus
Hoofdgerecht: gegrilde verse tonijn, met aardappelpuree van nieuwe
aardappels met peterselie, vergezeld van haricots verts en tomatensalade
Nagerecht: diverse soorten taart
****
Amuses: een warme met kaas gevulde dadel in een knapperig reepje
spek gewikkeld; in witte wijn geblancheerde champignons gevuld met kruidenkaas
Eerste gang: mosterdroomsoep
tweede gang: Artisjokken met vinaigrette
Hoofdgerecht: gegrilde faux-filet met een ratatouille van apart
gegrilde groenten en bruschetta's
Nagerecht: gecarameliseerde appel met rozijnen geflambeerd met
Calvados
Dit laatste menu ter ere van onze gastheer en gastvrouw van de eerste 8 jaar.
Vele handen...
...maken licht werk. Daarom wordt iedereen gevraagd een handje te helpen
in de ontbijt-, lunch-, avond-, of kookploeg. Zo kunnen we de kosten laag
houden zonder concessies te doen aan de kwaliteit.
Huisregels
We zijn met een grote groep mensen op een landgoed en vragen aan iedereen
om rekening te houden met elkaar en de omgeving.
- Na 22.00 uur wordt er geen luide muziek meer gemaakt. Dit voor diegenen die vroeg gaan slapen.
- Er zijn altijd kampvuren tot diep in de nacht, het wordt dan heel gezellig. De plek is al aangelegd, er mag alleen op deze plaats vuur gemaakt worden.
- Verder houden we samen buiten de boel netjes en tonen we respect voor de natuur.
- Het meebrengen van huisdieren is helaas niet toegestaan.
- Na overleg is veel mogelijk.